Cette boisson acidulée est ultra-rafraîchissante.

Utilisez un pamplemousse à chair rose foncé voire rouge. Votre boisson aura ainsi une très belle couleur et  une saveur douce et agréable.

Ingrédients:
• 3-4 tasses de préparation de kéfir
• le jus d’un demi gros pamplemousse
• 1 cuillère à café de sucre

Instructions:

1. Mélangez le kéfir d’eau avec le jus de pamplemousse et le sucre dans une bouteille. Ne remplissez pas la bouteille complètement mais laissez  un espace libre dans celle-ci pour la fermentation.
2. Fermez hermétiquement et laissez fermenter à température ambiante entre  24 et 48 h.
3. Mettez la bouteille au réfrigérateur pour la conserver