Le kéfir de fruit

kéfir de fruit

Vers la fin du XIXème siècle, sa consommation s’est répandue en France, en Europe occidentale, en Afrique et dans le bassin méditerranéen.

Depuis, il se transmet de génération en génération, pour le plus grand plaisir des enfants, des adultes et des anciens : il est resté une boisson exclusivement familiale et domestique car sa commercialisation est difficile.

C’est un produit vivant !